您好！公鸡烧土豆是一道非常美味的菜肴。以下是一份简单的食谱：

• 准备材料：公鸡、土豆、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水。
• 公鸡切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
• 土豆去皮切块，姜切片，葱切段。
• 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
• 加入公鸡肉块翻炒至变色。
• 加入适量的料酒，翻炒均匀。
• 加入适量的清水，没过食材即可。
• 加入一勺白糖，翻炒至糖溶化。
• 加入适量的盐和老抽调味。
• 加入适量的生抽调味。
• 加入土豆块，再次翻炒均匀。
• 盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮20分钟左右即可。