风干鸡脖子是一道美食，它可以作为零食或配菜。以下是一种简单的风干鸡脖子的做法：

1. 将鸡脖子切成适当大小的块状。
2. 将鸡脖子放入锅中，加入适量的水和盐，煮沸后转小火煮30分钟左右。
3. 捞出鸡脖子，用清水冲洗干净。
4. 在通风良好的地方晾干，或者放在烤箱中低温烘烤至干燥即可。