苏打饼是一种口感酥脆的小吃，通常由面粉、小苏打和黄油等原料制成。以下是一份简单的家常苏打饼食谱：

材料：

• 低筋面粉200克
• 酵母4克
• 盐2克
• 小苏打2克
• 水90克
• 黄油45克

步骤：

1. 将低筋面粉、酵母、食盐和小苏打混合在一起。
2. 加入清水和融化的黄油，搅拌均匀。
3. 揉成面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。
4. 将面团分成若干个小面球，擀成薄片。
5. 在平底锅中加热适量油，放入擀好的薄片，两面烙至金***即可。