猪肚炖蛋是一道营养丰富的家常菜，做法也很简单。以下是一个简单的做法：

1. 洗净猪肚，用热水焯过后再用冷水洗一下，切成片。
2. 下盐、茶油腌半小时。
3. 打入鸡蛋，隔水炖三个小时。
4. 完成了啦！