大肉泡馍是一道非常受欢迎的陕西小吃。以下是一份简单的大肉泡馍食谱：

1. 熬骨头汤，加入切成块的肉、胡椒、花椒、草果、小茴香、枸杞、红枣、桂皮、葱和姜，大火烧开，再小火熬制，汤料越熬越香。
2. 将锅盔切片、豆腐切片、粉丝温水泡软。
3. 经过1个多小时的煎熬，肉和骨头熟了，捞出。
4. 汤中下豆腐、粉丝，加2茶匙盐，你会闻到浓郁的肉香味。
5. 最后加入切好的锅盔片和豆腐片，撒上葱花和香菜即可。