蒲菜肉圆是一道非常美味的家常菜。以下是一种简单的做法：

1. 炸好肉圆备用；
2. 蒲菜切好备用；
3. 蒲菜先下锅翻炒一下，盛出备用，锅里加入肉圆，水，炖20分钟，再下去蒲菜炖5分钟，加入盐，鸡精，便可出锅。