土豆香菇肉片是一道非常美味的家常菜。以下是一个简单的食谱：

材料：

• 猪肉片 200 克
• 土豆 1 个
• 香菇 4 朵
• 葱姜蒜适量
• 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉适量

步骤：

1. 猪肉切片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽和淀粉腌制 10 分钟。
2. 香菇洗净切片，土豆去皮切块备用。
3. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香。
4. 加入猪肉片煸炒至变色。
5. 加入香菇翻炒均匀。
6. 加入土豆块继续翻炒至土豆变软。
7. 加入适量水，大火烧开后转小火焖煮 10 分钟左右即可。