您好！以下是蔬菜芋圆的做法大全：

1. 红薯、紫薯、芋头泥，木薯粉、地瓜粉，糖。将蒸熟的芋头、紫薯、红薯加糖分别捣成泥，捣成泥的芋头、紫薯、红薯分别加入100g木薯粉、50g地瓜粉，揉至不粘手。成团后搓成长条，切成小块。做好芋圆后开始煮至。水开后，倒入芋圆，大概3分钟左右，等芋圆浮上来就可捞上来 ,如果想要更Q弹的感觉可放置冷水中泡几分钟。

2. 南瓜和胡萝卜上锅蒸熟，用料理机或料理棒搅成泥。胡萝卜泥和南瓜泥里面，分别加入一小勺炼乳。准备好木薯粉和马铃薯粉。将一半木薯粉和马铃薯粉，过筛后，加入南瓜泥中搅拌成面粉团；胡萝卜泥同理。(太干加水，太湿加面粉)搓成条状后，用刀切成小块，放入冰箱冷冻，随取随用。等锅里水滚后下锅，烧至浮起，捞出入冷水，这样不会黏连更q弹，可直接加入牛奶、糖水里面。