二毛烧鸡是邯郸名产，已有100多年的历史。其制作方法是精选生鸡，在煮鸡时加入砂仁、桂南、良姜、肉桂、陈皮、白芷等十几味药料和酱油等调料，一般要煮三四小时以上，至药料入味透彻即可。