糟辣椒炒饭是一道非常美味的贵州特色菜。以下是一份简单的糟辣椒炒饭食谱，供您参考：

材料：

• 米饭
• 鸡蛋
• 糟辣椒
• 葱花

步骤：

1. 将鸡蛋打散备用。
2. 将糟辣椒切成小块，葱切成葱花备用。
3. 热锅凉油，加入鸡蛋液，翻炒至熟后盛出备用。
4. 锅中留少许油，加入糟辣椒和葱花爆香。
5. 加入米饭，翻炒均匀。
6. 加入炒好的鸡蛋液，继续翻炒均匀即可。