湖南辣椒糊是一道非常受欢迎的小吃。以下是一份简单的食谱：

1. 干辣椒剪碎，和面粉混合在一起，然后中火炒面，炒成八成熟；
2. 可以一次多炒点，放冷藏；以后吃的时候取出，按我下面的做法来做现成的辣椒糊；
3. 舀一碗炒好辣椒面粉，加入一碗清水，搅拌均匀；
4. 倒入锅中，开小火，慢慢搅拌，搅成糊状；
5. 盛入碗中，吸溜着吃吧！