肉蘑是一种营养丰富的食材，可以用来做很多菜肴。以下是一些肉蘑的做法：

1. 猪肉糜蘑菇馅饺子：将猪肉糜放入大碗中，加入适量料酒、盐、十三香和蚝油搅拌至肉馅上劲。将葱洗净，切葱末。将葱末加入到肉馅中，搅拌均匀。将蘑菇洗净，去根。往蘑菇里塞入适量肉馅。放入深一点盘子中。放入电压力锅中，按“鱼”键蒸熟，出锅撒少许葱花。

2. 蘑菇炒青菜：主料：青菜500克，蘑菇50克，鸡油50克，黄酒10克，湿淀粉5克，细盐10克，味精1克，鲜汤100克。制法：1.青菜剥去老叶，削去菜头，切成6厘米长的段；蘑菇洗净切块。2.烧热锅，放鸡油50克，待油用旺火烧至五成热时，将菜心倒入煽炒。再加黄酒、鲜汤，使烧酥后，放细盐、味精、蘑菇。烧1分钟后，用湿淀粉着腻，浇上鸡油。