以下是一份简单的辣黄瓜凉拌做法：

1. 准备材料：黄瓜、辣椒、蒜、醋、盐、糖、生抽、香油。
2. 将黄瓜洗净，切成薄片或丝，放入碗中。
3. 加入适量的盐，拌匀，腌制10分钟左右，使其出水。
4. 将辣椒和蒜切碎，加入碗中。
5. 加入适量的醋、糖、生抽和香油，拌匀即可。