煎面辣子是一道非常开胃的小吃，下面是一个简单的做法：

1. 准备适量的线椒，这种辣椒比较辣，做出来的好吃，洗干净，去掉辣椒蒂。
2. 要想让辣椒更入味，炒的时候我们把辣椒尽量切的截面大一些，先把辣椒对半切开。
3. 然后切成扁扁的小块，看起来比较碎，碎碎的最后才容易抱团儿。
4. 把切好的辣椒放入大碗中，加入面粉、料酒、大蒜末、十三香、盐，最好能再加入一个鸡蛋。
5. 用筷子往同一方向搅拌，让面粉湿湿的沾在辣椒上。
6. 油锅烧热，将辣椒糊糊倒进锅中，用锅铲铲平，压一压，把火力稍微调小一些，慢慢煎，中途记得翻翻面。
7. 等辣椒颜色变得更绿，面糊也煎得金黄就可以出锅了。