莲藕牛骨汤是一道营养丰富的汤品，适合秋冬季节食用。以下是一种简单的做法：

1. 准备好牛骨、莲藕、黄豆等食材。
2. 牛骨冷水下锅加入姜片、料酒、陈皮焯水。煮出血沫，洗净待用。
3. 莲藕用勺子括去皮，洗净切成方块。黄豆放到温水中浸泡半小时。
4. 电压锅加清水1千克煮沸，倒入食材。放入姜片、陈皮和适量的油、盐。盖上盖子炖煮30分钟。开盖加入鸡精调味即可。