柴鱼是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分。以下是一些柴鱼的做法：

1. 清炖柴鱼汤：将柴鱼切成小块，加入姜片、葱段、清水等材料，慢火炖煮即可。
2. 柴鱼烧：将手抓饼放入平底锅中煎至两面金黄，加入白菜、马苏里拉芝士、蚝油等材料，翻炒均匀即可。
3. 柴鱼花生粥：将大米、花生、柴鱼头(尾)、油、盐、姜、葱等材料一起煮成粥即可。
4. 原味柴鱼汤：将柴鱼、白萝卜、豆腐、红枣、枸杞等材料加入清水中慢火炖煮即可。
5. 柴鱼焖藕：将莲藕切片，加入姜片、盐、猪油和开水一起焖煮即可。