客家黄焖肉是一道广东传统美食，主要原料是猪肉和豆腐。以下是一个简单的客家黄焖肉的做法：

1. 猪肉切成块状，用盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制20分钟。
2. 豆腐切成块状，用开水焯水。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入猪肉煸炒至变色。
5. 加入豆瓣酱、八角、桂皮、花椒等调料翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右。
7. 加入豆腐继续焖煮10分钟左右即可。