豆鼓腊鱼是一道非常美味的家常菜。以下是一份简单的豆鼓腊鱼食谱：

材料：

• 腊鱼
• 豆鼓
• 姜蒜末
• 葱花
• 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋适量

步骤：

1. 腊鱼洗净，切成小块，用盐和料酒腌制一下。
2. 豆鼓泡软，沥干水分。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末和豆鼓爆香。
4. 加入腊鱼翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右。
6. 加入生抽、老抽、白糖、醋调味，再加入葱花翻炒均匀即可。