豆豉红辣椒是一道很受欢迎的菜品，下面是一个简单的做法：

1. 青红辣椒去掉辣椒杆，洗干净；
2. 切成辣椒圈；
3. 豆豉冲洗两遍；
4. 蒜米切成蒜末；
5. 姜也切成姜末；
6. 油热下蒜末姜末翻炒一分钟爆香；
7. 翻炒一分钟后的蒜末姜末，下青红椒翻炒几下；
8. 放入豆豉进锅翻炒几下；
9. 加入适量盐、生抽、蚝油、料酒等调味品，继续翻炒至熟即可。