绿茶佛饼是一种传统的中式糕点，制作方法如下：

1. 准备好面粉、绿茶粉、糖浆和色拉油。
2. 将面粉摊成圆圈，中间留大点，以方便后面加料加水。
3. 倒进绿茶粉、糖浆和色拉油，顺同一方向将所有原料和匀。
4. 轻轻抓搓成面团，分剂擀成圆饼。
5. 铺上保鲜膜，取一个面团用擀面杖擀成薄形长条。
6. 用圆型模具压成圆面片，一个圆面片大约有12克左右，多余的面拿掉。最后汇总再做面片。
7. 豆沙馅也压扁，压成薄薄的面片。
8. 豆沙也要用圆模具压成圆面片，重量12克左右。
9. 取一片绿茶面片，上面放一片豆沙馅，然后再加上一块绿茶面片，三合一。逐个做完，有十三个。
10. 芝麻放在碗中，绿茶饼边延在芝麻上滚动，边延沾满芝麻。逐个沾满芝麻，放在辅上吸油纸的烤盘中。