绿茶佛饼是一种传统的中式点心，制作方法如下：

1. 准备食材，称好重量。
2. 做好豆沙馅，买现成也行。
3. 面盆中倒进面粉，中间划圆。
4. 放进绿茶粉。
5. 再到入色拉油和转化糖浆。
6. 铲子搅拌。
7. 揉成三个小团。
8. 铺上保鲜膜，取一个面团用擀面杖擀成薄形长条。
9. 用圆型模具压成圆面片，一个圆面片大约有12克左右，多余的面拿掉。最后汇总再做面片。
10. 豆沙馅也压扁，压成薄薄的面片。
11. 豆沙也要用圆模具压成圆面片，重量12克左右。
12. 取一片绿茶面片，上面放一片豆沙馅，然后再加上一块绿茶面片，三合一，有点马卡龙的意思，逐个做完，有十三个。
13. 芝麻放在碗中，绿茶饼边延在芝麻上滚动，边延沾满芝麻。
14. 逐个沾满芝麻，放在辅上吸油纸的烤盘中。