爆浆凹蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它的制作方法有很多种。以下是其中一种简单的制作方法：

1. 准备材料：低筋面粉、玉米淀粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶、可可粉、朗姆酒等。
2. 将鸡蛋和蛋白分离，蛋白先放入冰箱，蛋黄加入牛奶油，充分搅拌，不用打发。
3. 加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌混合至无颗粒，顺滑。
4. 融化巧克力，隔水加热融化，无块状即可，待凉。
5. 取出蛋白，加入白醋，打发直大气泡加入糖，再打到气泡变小，加糖，打至有纹路加糖，糖是一共分3次加完。
6. 将打发好的蛋白和蛋黄那盘混合，不能打圈，翻拌，左右左右，上下上下。
7. 倒入容器中(我是做小蛋糕),就用勺子勺(没有装裱花袋挤),主要是觉得浪费。装一半蛋糕液，放一块巧克力进去，再加满蛋糕液。加完不要抖太厉害，慢慢差不多平整就好(不然巧克力沉下去了)。
8. 进入烤箱150度25分钟(喜欢软的可以调低温度增加时间)。出来之后就是这样纸啦～里面爆浆了！冷了也不会凝固 。