凉面是一道非常简单的菜，以下是一个简单的凉面食谱：

材料：

• 面条
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 青椒
• 葱姜蒜末
• 酱油、醋、糖、盐、香油适量

步骤：

1. 将面条煮熟，捞出过凉水备用。
2. 将黄瓜、胡萝卜和青椒切成丝，葱姜蒜末备用。
3. 在碗中加入酱油、醋、糖、盐和香油，搅拌均匀成为调味汁。
4. 将调味汁倒入碗中，加入切好的蔬菜和葱姜蒜末，拌匀即可。