以下是草莓冰淇淋的简单做法：

1. 准备草莓、淡奶油、炼乳和柠檬汁。
2. 草莓去蒂后切块，加入白砂糖腌制20分钟。
3. 倒入小奶锅，加几滴柠檬汁防氧化，全程小火搅拌，用勺子不断撇出涩汁(泡沫沫)。
4. 大概熬到这种黏稠度就可以关火了，余温会使它更粘稠。
5. 这是常温冷却后的黏稠度，几乎没啥流动性。
6. 奶油倒入容器，加入炼乳，用打蛋器低速打发至顺滑(仍有流动性，别打发过了)。
7. 加入放凉的草莓酱。
8. 用打蛋器最低速搅拌均匀(刮刀翻拌效果一般)。
9. 把混合好的液体倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻室冷冻至少4小时即可 。