以下是蛋黄球的做法视频：

1. 把装蛋黄的小碗放在另一个装温水的大碗中。 蛋黄和蛋清不一样，需要借助隔温水打发的方式，降低蛋黄的粘稠度，促进蛋黄形成乳化液，这样才能打发起泡；
2. 用电动打蛋器打发至蛋黄发白，体积膨胀；
3. 拌入婴儿米粉。
4. 将米粉和打好的蛋黄混合均匀，加入适量白糖拌匀；
5. 将混合好的米粉蛋黄液倒入模具中，用刮刀抹平表面；
6. 放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤20分钟左右即可。