您好，以下是东北清炖排骨的做法：

1. 排骨焯水，去血水。
2. 冷水煮沸后漂去浮沫，将其沥净。
3. 在压力锅中加入一半量盐和糖以及其他调料，倒入排骨和温水，选择肉类程序。
4. 然后将酸菜在冷水漂洗，沥净水分后将其切成丝。
5. 大约30分钟排骨已经入味。
6. 然后将排骨汤倒出一半放入铁锅中，加入酸菜，加入剩余一半量的盐和糖，调至中火将酸菜炖熟后盛出。
7. 这道酸香迷人、口感极佳的酸菜炖排骨就做好啦！