土鸭火锅是一道非常美味的火锅，下面是一个简单的土鸭火锅的做法：

材料：

• 土鸭一只
• 啤酒一瓶
• 葱、姜、蒜、大料、桂皮、香叶、草果、肉蔻、砂仁、料酒、盐、酱油、白糖、食用油适量

步骤：

1. 宰好的鸭子上有好多绒毛，一定要弄干净。
2. 把鸭子剁成小块，放在水里泡上一个小时，去掉腥味。
3. 水烧开后，放入鸭块焯水，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入大料、桂皮、香叶、草果等调料炒香。
6. 加入啤酒和适量的水，加入盐、酱油、白糖等调味品。
7. 烧开后放入焯好水的鸭块，再加入适量的火腿片和粉丝等食材。