您好！素卤子是一道非常美味的菜品，下面是一份简单的素卤子食谱供您参考：

素卤子

• 材料：豆腐皮、木耳、香菇、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、糖、香油、清水。

• 做法：

1. 豆腐皮切成小块，木耳泡发后切成丝，香菇洗净切片，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入豆腐皮翻炒至微***。
4. 加入木耳和香菇继续翻炒。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右。
6. 加入盐、生抽、老抽、糖调味，再加入打散的鸡蛋液搅拌均匀。
7. 最后淋上香油即可。