您好！湖南干豆角是一道非常美味的菜肴。以下是一种简单的做法：

1. 豆角洗净，去掉两头，切成段。
2. 锅中倒入适量油，烧热后放入豆角煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜末、辣椒粉、盐、糖、醋、生抽、老抽等调料，翻炒均匀即可。