您好，以下是一些适合1岁宝宝的猪肝做法：

1. 猪肝泥：将猪肝切成小块，加入适量的水和米粉搅拌均匀，蒸熟后即可食用。
2. 番茄猪肝：将猪肝切片，番茄切块，起油锅先放入番茄炒软，再加入猪肝拌炒后调味即可。
3. 菠菜炒猪肝：将菠菜洗净切段，猪肝切片，起油锅翻炒至变色即可。