您好！煎焖鱼块是一道非常美味的家常菜。以下是一份简单的食谱：

材料：

• 鱼肉(适量)
• 葱姜蒜末(适量)
• 盐(适量)
• 生抽(适量)
• 料酒(适量)
• 淀粉(适量)
• 食用油(适量)

步骤：

1. 将鱼肉切成块，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒腌制10分钟左右。
2. 将腌制好的鱼块放入平底锅中，用中小火煎至两面金***。
3. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。
4. 将焖好的鱼块捞出，用淀粉勾芡即可。