您好！煎焖鱼块是一道非常美味的家常菜。以下是一份简单的食谱：

1. 鱼块洗干净，放盐2勺腌制。
2. 蒜切段，姜切丝。
3. 热油锅，放鱼块煎下。
4. 煎至两边变颜色，放盘子里备用。
5. 热油锅，放蒜、煎煸香。
6. 放鱼块，酱油、水，小火焖熟。
7. 等鱼块焖熟了，再用淀粉勾芡，淋在鱼块上，慢火再煮一下。