蒜蓉煮粉丝是一道非常简单的家常菜，下面是一个简单的做法：

1. 粉丝泡水，最好用刚烧开的水，然后用盘子或者锅盖盖上，就可以开始准备其他步骤啦。
2. 蒜瓣拍一下再切碎，姜切丁，泰椒切丁。
3. 热锅倒油，等油温上来后将姜蒜泰椒放进去煸炒，将蒜煸炒出焦***。
4. 倒入酱油，糖，耗油，鸡精(可不放),少许盐，最后加入水，等到冒泡泡证明烧开了就可以关火啦。
5. 将粉丝捞出，不确定熟没熟的话可以尝一尝粉丝捞出后过一遍凉水。
6. 用筷子夹起一筷子粉丝然后转啊转，转成一坨坨。