醋酿蛋是一道非常简单的家常菜，制作方法如下：

1. 把鸡蛋洗净，用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。
2. 准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋(没过鸡蛋即可)盖上盖子，密封24小时。
3. 24小时候打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样。
4. 用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心粗喷到眼睛。
5. 把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。
6. 再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。