您好！酸辣黄瓜卷是一道非常受欢迎的凉菜。以下是一份简单的食谱：

• 用料：黄瓜2根，盐适量，蒜片2瓣，小米椒2个，姜片3片，白糖2勺，辣椒油2勺，生抽3勺，香醋3勺，麻油0.5勺。
• 做法：准备两根黄瓜洗净，切掉两头，再切成条，去掉籽，切半放适量盐抓匀，腌制30分钟左右。将腌制好的黄瓜条放入锅中焯水至变软捞出备用。将蒜片、小米椒、姜片放入碗中捣成泥状。将白糖、辣椒油、生抽、香醋、麻油混合均匀成汁。将焯好水的黄瓜条放入碗中拌匀即可 。