您好！双椒鸭是一道非常美味的菜肴。以下是一份简单的食谱，供您参考：

材料：

• 鸭肉(去骨)500克
• 青椒1个
• 红椒1个
• 姜片适量
• 蒜末适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 白胡椒粉适量
• 食用油适量

做法：

1. 将鸭肉切成小块，用盐、料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 青椒、红椒洗净，去籽切成小块。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
4. 加入鸭肉翻炒至变色。
5. 加入青椒、红椒继续翻炒。
6. 最后加入盐调味即可。