您好！以下是面粉炸鸡蛋的做法：

1. 准备好一个盆，放入面粉，打入鸡蛋，酵母，盐，白糖混合均匀。加入适量的温水，搅拌成面絮，再加2小勺熟油。和成软硬适中的面团，揉光滑，盖上盖子放至温暖处发酵。待面团发至两倍大，扒开有蜂窝状就好了。取出面团，揉面排气，揪成剂子，揉圆松弛5分钟。将一个个小剂子用擀面杖擀开，不要擀的太薄，中间再用小刀子划2或3个小口。锅内加入适量油，等待油温6成热，下入油饼生胚，油饼预热会上浮鼓起，中间多翻动几次，保持受热均匀，等待两面变成金***即可捞出控油 。