以下是芹菜冬瓜汤的做法：

1. 芹菜洗净切段，冬瓜去皮去籽切块。
2. 锅中加入适量水，放入芹菜和冬瓜块，大火烧开后转小火煮20分钟左右。
3. 加入盐调味即可。