以下是一份鲜虾堡的食谱，供您参考：

材料：

• 虾仁
• 面包皮
• 鸡蛋
• 淀粉
• 盐
• 胡椒粉
• 生菜
• 番茄沙司

步骤：

1. 把虾仁剁成虾泥，留下几块虾仁。
2. 把买好的面包皮放到电饭煲里，这样子可以让它更松软。
3. 把肉，淀粉，鸡蛋，盐，胡椒粉放到虾泥里面搅匀，使虾泥比越稠越好，尽量有个度，不然会散。
4. 把虾泥放进模具里压实。
5. 煎鸡蛋。
6. 把虾仁放进模具里压实。
7. 碗里剩余的淀粉少放一点清水稀释一下，倒入模具里。
8. 一面煎制金黄后翻面。
9. 鸡蛋和虾仁一起煎熟。
10. 汉堡坯从中间剖开。
11. 下面的一片汉堡放在盘子上，铺上生菜。
12. 放上鸡蛋。
13. 放上煎好的虾仁，撒一点番茄沙司。
14. 放上上面的一片汉堡。