韭菜哈喇肉是一道非常美味的家常菜。以下是一个简单的食谱：

材料：

• 蛤喇肉 200 克
• 韭菜 200 克
• 姜蒜末适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 鸡精适量

做法：

1. 蛤喇肉洗净，切成小块。
2. 韭菜洗净，切成段。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
4. 加入蛤喇肉翻炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、盐、鸡精调味，继续翻炒。
6. 最后加入韭菜段，翻炒均匀即可。