韭菜哈喇肉是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一个简单的食谱：

1. 准备好材料：韭菜、蛤蜊肉、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱和盐。
2. 蛤蜊肉洗净，晾干水分。
3. 葱蒜辣椒切好。
4. 热锅放油下辣椒、葱姜爆香。
5. 蛤喇肉倒入锅中翻炒均匀。
6. 下豆瓣酱料酒。
7. 下韭菜翻炒。
8. 最后下盐。
9. 一盘蛤喇肉炒韭菜就好了。