以下是一份蛋黄鸡翅的做法大全，供您参考：

• 准备食材：鸡翅、咸蛋黄、生抽、盐、料酒、淀粉、鸡蛋。
• 鸡翅解冻后，在中翅上划几个口子，要斜着切，倒入炸鸡粉适量，加入少许料酒，腌制至少1小时。
• 开油锅小火慢炸鸡翅。
• 炸至金***，两面香脆即可捞出。
• 将熟蛋黄取出并捣碎。
• 锅内加上少量油，将蛋黄倒入翻遍，把蛋黄炒化再次把鸡翅倒入锅内，不停翻炒一定要将鸡翅周围全部包裹上蛋黄，即可关火盛出。
• 装盘即可享用。