以下是毛豆煮肉片的做法：

1. 瘦肉切片后用料酒生粉盐腌制十分钟。
2. 热锅入油倒入肉片炒至变色盛出备用。
3. 锅里烧开水，加少许油，盐。倒入毛豆掉水一分钟，盛出备用。
4. 锅里倒油烧热，倒入肉片炒匀，加入适量的盐和鸡精调味。
5. 加入毛豆翻炒均匀即可。