话梅醉虾是一道非常美味的菜肴。以下是一份简单的食谱：

材料：

• 活虾
• 白酒
• 话梅
• 黄酒
• 葱姜花椒
• 鲜贝露
• 生抽
• 糖
• 味精(咸淡根据个人口味)

步骤：

1. 活虾买回后洗净，沥干水分，倒入少许白酒，闷10分钟，倒出酒和水，沥干备用。
2. 把3-5个话梅浸在半碗黄酒里，备用。
3. 半锅水，放入葱姜花椒水开后，调小火煮15分钟，关火，冷却后倒出汁水。
4. 把虾浸入汁水中加入鲜贝露、话梅黄酒、一勺生抽、半勺糖、味精(咸淡根据个人口味),放入冰箱冷藏2-3天即可食用。