以下是红豆饼干的做法：

材料：

• 200克低筋面粉
• 100克黄油
• 60克糖粉
• 1个蛋黄
• 1/4茶匙盐
• 3大勺红豆沙

步骤：

1. 将黄油和糖粉混合，搅拌均匀。
2. 加入蛋黄和盐，继续搅拌。
3. 加入低筋面粉，揉成面团。
4. 将面团放入冰箱冷藏30分钟。
5. 取出面团，擀成厚度约0.5厘米的薄片。
6. 用模具切出形状，将红豆沙放在饼干上即可。