黄鳝骨汤是一道非常美味的汤，以下是一种简单的做法：

1. 买回来用面粉加盐把黄鳝鱼骨洗干净。
2. 剁成长段。
3. 热锅放油，把姜片炒香。
4. 把黄鳝鱼骨放下锅炒至变色。
5. 加入适量开水，大火烧开。
6. 转中小火盖上盖子煮20分钟。
7. 调少许胡椒粉、盐，滴几滴米酒，撒上葱花即可 。