您好！以下是葱头土豆肉的做法：

1. 准备好土豆、洋葱和猪肉，将土豆切成小块，洋葱切成丝，猪肉切成薄片。
2. 热锅凉油，放入猪肉煸炒至变色。
3. 加入洋葱翻炒至出香味。
4. 加入土豆块翻炒至表面微黄。
5. 加入适量盐、生抽、老抽、料酒和清水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右即可。