爆炒野生菌是一道非常美味的菜肴。以下是一种简单的方法：

1. 准备好新鲜的野生菌，洗净并切成薄片。
2. 将葱、姜、蒜和辣椒切碎备用。
3. 在锅中加入适量的油，加热后放入葱、姜和蒜爆香。
4. 加入野生菌翻炒，加入适量的盐和胡椒粉调味。
5. 最后加入辣椒和花椒，翻炒均匀即可。