腊肉腐竹煲是一道非常美味的家常菜。以下是一个简单的做法：

材料：

• 腊肉
• 腐竹
• 姜片
• 蒜瓣
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 水

步骤：

1. 将腊肉切成小块，用开水焯水去除血水和腥味。
2. 腐竹泡发后切成段。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。
4. 加入腊肉翻炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽和盐调味。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
7. 加入腐竹段继续煮10分钟左右即可。