茭白炖豆腐是一道非常美味的家常菜。以下是一个简单的做法：

食材：

• 茭白
• 豆腐
• 咸肉
• 姜片
• 葱段
• 食用油

步骤：

1. 准备好所有食材，将茭白切片，豆腐切块，咸肉切片，姜片和葱段备好。
2. 热锅凉油，将咸肉煸炒出香味。
3. 加入姜片和葱段继续煸炒。
4. 加入豆腐块，煎至两面微黄。
5. 加入茭白片，加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
6. 等到汤汁浓稠时即可关火。